Löwenzahn, Holunderbeeren, Aloe Vera: Wild wachsende Pflanzen sind oft sehr robust. Denn sie müssen sich in der Natur immer wieder behaupten. Das tun sie zum Beispiel mithilfe von Bitterstoffen, die vor Fressfeinden schützen. Und gerade die machen viele Wildpflanzen für uns Menschen so gesund. Von Maike Brzoska